Destillen Made in Germany!

 

Made in Germany

√Ątherische √Ėle und Hydrolate

Spezielle Ger√§te f√ľr die Wasserdampf-Destillation mit Pflanzenkorbgr√∂√üen von 4 bis 34 Litern

Die direkte Destillation der in Bl√ľten und Bl√§ttern enthaltenen essentiellen √Ėle w√ľrde viele der Aromen zerst√∂ren, weil die Verdampfungstemperaturen der meisten √Ėle deutlich √ľber dem Verdampfungspunkt des Wassers liegen. Als Aroma schonende Methode wird daher die Wasserdampf-Destillation verwendet. Dazu wird Wasserdampf mit hinreichender Dynamik generiert, der das im Pflanzenkorb enthaltene Pflanzenmaterial durchstr√∂mt. Dabei l√∂sen sich die √Ėle aus den Pflanzen, lagern sich an die Wassermolek√ľle an und werden Huckepack mit herausgeschleppt. Im¬†K√ľhler wird der Hydrolatdampf schnell abgek√ľhlt. In der Vorlage setzen sich die wasserunl√∂slichen √Ėle je nach Art auf dem Hydrolat (leichteres √Ėl) oder am Vorlagenboden (schwereres √Ėl) ab. Mit Hilfe eines sich nach unten verj√ľngenden¬†√Ėlabscheiders lassen sich die √Ėle vom Hydrolat leicht trennen.

DESTILLIERMEISTER JUNIOR E-1505

 

DESTILLIERMEISTER JUNIOR E-2307- Destille f√ľr √Ątherische √Ėle

Weitere Modelle


Unser Topmodell - Jetzt hier erhältlich!

DESTILLIERMEISTER JUMBO-Premium-Professional D50 / D70
50 / 65 Liter Destille mit 2 Kolonnen, Dephlegmator und 2-Wege-Hochleistungsk√ľhlung

Der¬†DESTILLIERMEISTER JUMBO¬†Premium Professional¬†D-50 ist das kleinere von 2 Topmodellen der DESTILLIERMEISTER-Serie. Preislich ist diese Destillieranlage noch im Hobby-Bereich angesiedelt, hat aber f√ľr Kleinbrenner bereits s√§mtliche Voraussetzungen zur professionellen Herstellung von Edelbranddestillaten.¬†¬†Bei den Klein-Destillen, die f√ľr die Herstellung hochwertiger aromatischer Obstbr√§nde ebenso gut geeignet ist wie f√ľr die Alkoholdestillation aus reinem Obsttrester oder aus st√§rkehaltigen Produkten wie Korn und Kartoffeln, liegt diese 50 Liter Anlage bei einem Einf√ľhrungspreis von etwa ‚ā¨ 2500,- noch deutlich unter dem Startpreis vergleichbarer Anlagen im Profibereich, deren Anschaffungskosten im f√ľnfstelligen Bereich beginnen. Der DESTILLIERMEISTER JUMBO¬†Premium Professional ist also eine echte Alternative f√ľr Kleinbrenner, die im stark umk√§mpften Alkohol-Markt die hohen Investitionskosten einer Profianlage vermeiden m√∂chten.
Die Anlage wird in verschiedenen Modi betrieben. Die Realisierung von K√ľhlung und Prozesswasser-versorgung f√ľr den Dephlegmator erfolgt √ľber getrennte K√ľhlwege f√ľr den Vor-/ Nachlauf einerseits und den Mittellauf (Edelbrand) andererseits. Dadurch wird die Gefahr vermieden, dass sich die minderwertigen Destillationsfraktionen nicht mit dem guten Edelbrand vermischen.
Bei der vorliegenden Anlage werden f√ľr die Rektifikation sowohl eine Verst√§rkerkolonne als auch, um das Destillatentnahme-/R√ľckflussverh√§ltnis zu regeln, ein regelbarer Dephlegmator / Aromator im Edelstahlhelm eingesetzt. Der Vorteil gegen√ľber einer reinen Kolonnenanlage, die eher statische Parameter aufweist, ist die Regelbarkeit von Durch- und R√ľckfluss, wodurch der Brennprozess dynamischer wird. Jeder Destillateur kann die f√ľr seine Anlage optimalen Betriebsbedingungen ermitteln. Es werden hier nur grunds√§tzliche Empfehlungen f√ľr den Betrieb gegeben. F√ľr die Vor- und Nachlauftrennung k√∂nnen auf die jeweilige Aufgabe abgestimmte Einstellungen vorgenommen werden. F√ľr Anh√§nger von klassischen Potstill-Destillationen kann der Dephlegmator auch einfach abgeschaltet werden. Der eigentliche Dephlegmator-/Aromatorbetrieb wird im Allgemeinen beim Doppelbrandverfahren f√ľr den Feinbrand ben√∂tigt, weil hier erst die Trennung von Vor- und Nachlauf erfolgt. F√ľr den Rauhbrand kann der Dephlegmator entweder abgeschaltet bleiben oder √ľber den gesamten Verlauf hei√ü betrieben werden, so dass bereits hier eine h√∂here Alkoholkonzentration im Destillat erreicht wird
.

 


Edelstahl - Destillen im XXL Format mit Kolonnen, Dephlegmator¬†und Hochleistungsk√ľhler

Diese Destille ist besonders dickwandig und aus hochwertigem Edelstahl hergestellt. Sie¬†hat zusammen mit den Erweiterungst√∂pfen ein Volumen von bis zu 60 Liter. Zur besseren W√§rmeverteilung besteht der Boden aus einem 3-Schichten- Kapselboden, der auch induktionsf√§hig ist. Hiermit wird eine professionelle Destille mit variabler Gr√∂√üe angeboten.¬†Die Erweiterungst√∂pfe k√∂nnen als Brenntopf-Erweiterung, als Aromakorb f√ľr die Obstgeistherstellung, als Pflanzenkorb f√ľr die Destillation von √§therischen √Ėlen¬†per Wasserdampf - Schlepp - Destillation¬† oder als Verst√§rker-Kolonnen beim Schnaps brennen verwendet werden. Es werden Destillen mit einer oder mit zwei Verst√§rker-Kolonnen angeboten. Bei der Verwendung der 50 Destillieranlage als Schnapsbrenner k√∂nnen wahlweise eine oder zwei Kolonnen benutzt werden. Dar√ľber hinaus passt der Helm auch auf die Brennblase, falls das Brennger√§t als reine Potstill Brennanlage betrieben werden soll. Der verwendete Gegenstrom - K√ľhler -/ W√§rmetauscher wird als Spirale ausgef√ľhrt und hat aufgrund seiner L√§nge von √ľber 3¬†m¬†bei hoher K√ľhlleistung einen extrem niedrigen K√ľhlwasserverbrauch.
Diese Brennger√§te werden zun√§chst mit 38 Liter und 50 Liter Brennvolumen und in verschiedenen Ausf√ľhrungen angeboten. Im Folgenden zwei exemplarische Destillieranlagen der oberen Kategorie. Beide sind mit und ohne Gaskocher erh√§ltlich.

DESTILLIERMEISTER JUMBO-Premium D-38

38 Liter Destille, Helm mit Dephlegmator,¬†1 Kolonne, Destillierkessel mit Auslaufhahn¬†und¬†4 m langem Hochleistungs - Gegenstromk√ľhler

DESTILLIERMEISTER JUMBO-Premium D-50

50¬†Liter Destille, Helm mit Dephlegmator,¬†2 Kolonnen, Destillierkessel mit Auslaufhahn¬†und¬†5 m langem Hochleistungs - Gegenstromk√ľhler

 

Destillieranlagen √ľber¬†10 Liter (gewerbliche Destillen)





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30 l Gärset Anfängerset
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